Ceske Budejovice


Possiblement el nom d’aquesta ciutat, en txec, no us dirà gran cosa. Però en en alemany serà diferent: Budweisser. Les aigües toves i dolces, juntament amb els cereals més escollits i un procés artesanal antic i acurat, donen lloc, en aquesta vila, a la millor cervesa del món. No serem pas nosaltres qui desmentim aquesta afirmació, que és dogma de fe al poble. El que si us direm és que el gust, el tast, és ben diferent de les cerveses Pilsen d’arreu de Txèquia i d’Europa. Més lleugera, clara i dolça, de bombolla fina i petita, és una pura delícia prendre’n una bona gerra en qualsevol dels cafes, bars i restaurants de la plaça central de Ceske. Perquè precisament aquesta és la segona maravella del poble. Una plaça quadrada, gran, perfecta, amb un seguit de cases de colors pastel, impolutament arrenglerades, com en formació, presidides per l’ajuntament. I, al mig, la font. Una font que escup al cel una columna d’aigua poderosa, que cau remullant el grup escultòric que l’ha enlairat. Una font graciosa, sense més, com la plaça mateix. O com la torre de l’església, amb el gran abellot de bronze incrustat al costat, sense gaire solta ni volta. Una ciutat amable, amb una gastronomia espectacular, a uns preus d’escàndol, baratíssims. És ben clar que això no és Praga!. Us recomanem una paradeta a Ceske Budejovice, només el temps de degustar una Budweisser autèntica, la de Bohèmia, i de fer una ullada a la plaça. Potser camí de la maravellosa vila medieval de Cesky Krumlow, 30 kms. al sud, una visió que no podeu deixar d’admirar. Potser una aturada camí de Praga, la ciutat més bonica del món, possiblement. Podeu menjar i dormir molt bé a Ceske. En qualsevol dels cafes i hotels de la plaça central, o carrer a tocar. Nosaltres ho hem fet a l’Hostal Penzion Hradsky de cuina tradicional, sense concesions, i en una cafeteria de gust italià, amb pizzes de forn de llenya. Menció a banda mereix l’Hotel Zvon que domina diversos edificis de la plaça. És car, és selecte, és luxós, però si traduïu els preus de corones a euros potser pensareu que és un luxe que us podeu permetre. Altres hotels i restaurants que ens van agradar, tot passant i passejant són l’Hotel Kramy o el Hotel Maly Pivovar. Feien molt bona pinta. Penseu en Ceske Budejovice en el curs d’unes vacances a la República Txeca. Bona comunicació amb tot el país. Aparcament senzill, tranquil·litat i un trànsit moderat. La República Txeca: un bon destí de vacances!.

Posiblemente el nombre de esta ciudad, en checo, no 0s dirá gran cosa. Pero en en alemán será diferente: Budweisser. Las aguas blandas y dulces, junto con los cereales más escogidos y un proceso artesanal antiguo y cuidadoso, dan lugar, en esta villa, a la mejor cerveza del mundo. No seremos nosotros quienes desmintamos esta afirmación, que es dogma de fe en el pueblo. Lo que si os diremos es que el gusto, la cata, es muy diferente de las cervezas Pilsen de toda Chequia y de Europa. Más ligera, clara y dulce, de burbuja fina y pequeña, es una pura delicia tomar una buena jarra en cualquiera de los cafés, bares y restaurantes de la plaza central de Ceske. Porque precisamente esta es la segunda maravilla del pueblo. Una plaza cuadrada, grande, perfecta, con una serie de casas de colores pastel, impolutamente alineadas, como en formación, presididas por el ayuntamiento. Y, en medio, la fuente. Una fuente que escupe al cielo una columna de agua poderosa, que cae remojando el grupo escultórico que la ha elevado. Una fuente graciosa, sin más, como la plaza mismo. O como la torre de la iglesia, con el gran zángano de bronce incrustado al lado. Una ciudad amable, con una gastronomía espectacular, a unos precios de escándalo, baratísimos. ¡Está claro que esto no es Praga!. Os recomendamos una parada en Ceske Budejovice, sólo el tiempo de degustar una Budweisser auténtica, la de Bohemia, y de echar un vistazo a la plaza. Quizás camino de la maravillosa villa medieval de Cesky Krumlow, 30 kms. al sur, una visión que no se puede dejar de admirar. Quizás como una parada camino de Praga, la ciudad más bonita del mundo, posiblemente. Pueden comer y dormir muy bien en Ceske. En cualquiera de los cafés y hoteles de la plaza central, o en las calles aledañas. Nosotros lo hemos hecho en el Hostal Penzion Hradsky de cocina tradicional, sin concesiones, y en una cafetería de gusto italiano, con pizzas de horno de leña. Mención aparte merece el Hotel Zvon que domina varios edificios de la plaza. Es caro, es selecto, es lujoso, pero si se traducen los precios de coronas a euros puede que penséis que es un lujo que os podeis permitir. Otros hoteles y restaurantes que nos gustaron, pasando y paseando, son el Hotel Kramy o el Hotel Maly Pivovar. Hacían muy buena pinta. Piensen en Ceske Budejovice en el curso de unas vacaciones en la República Checa. Buena comunicación con todo el país. Aparcamiento sencillo, tranquilidad y un tráfico moderado.