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Fira de la Tòfona de Centelles


tofona

Centelles és una senyorial població de la comarca d’Osona, molt fàcilment accessible des de Barcelona, ja que està situada al costat de l’autovia C-17, la que va a Vic, just a la sortida del congost de Tagamanent. Anant-hi per l’autovia de l’Ametlla, es tracta d’una hora de cotxe, escassa. Aquesta població te moltíssim atractius turístics, com per exemple el seu casc  antic, amb la plaça major, on hi ha el palau dels comtes de Centelles. La vila antiga de Centelles conserva els portals de les muralles. Doncs bé, en aquest marc, en els carrers medievals de Centelles, podeu trobar aquest cap de setmana de desembre la Fira de la Tòfona. La tòfona ha estat de sempre quelcom molt arrelat a Centelles. Si us en cal, sempre en trobareu als comerços locals, en conserva o natural. A més de paradetes de tòfona podreu gaudir de degustacions de productes artesanals, i de paradetes pròpies del Nadal. I si la fira de la tòfona no us omple del tot, llavors penseu en les boniques excursions que podreu fer des de Centelles. Com ara visitar els molins fariners, com el Molí de la Llavina, on podeu veure com es fan formatges, i comprar-ne, anar a cavall o visitar el molí. Si us agrada molt caminar podreu accedir des de Centelles al seu antic castell roquer, situat dalt d’un escarpat turó. I fins arribar a l’indret conegut com a la Sauva Negra, impressionant vall amb una fageda. Per dinar per allà teniu moltíssim bars i restaurants. Recomanem Les Brases, al carrer  Tarragona, 27, Tel 938 811 086. Cuina casolana de mercat i brasa. També el restaurant El Racó del Pi al carrer de la Font Calenta, 8, Tel 938 810 450, on fan una especialitat de Centelles, ancestral i per estòmacs forts: la Samfaina de Centelles, que és sang i perdiu. Si us van coses més convencionals teniu una pizzeria a l’avinguda Ildefons Cerdà, 41-43, Tel 938 813 265 on trobareu les típiques pizzes i pastes italianes, de tota la vida.

Centelles es una señorial población de la comarca de Osona, muy fácilmente accesible desde Barcelona, ya que está situada junto a la autovía C-17, la que va a Vic, justo a la salida del desfiladero de Tagamanent. Por la autovía de la Ametlla, se trata de una hora de coche, escasa. Esta población tiene muchísimos atractivos turísticos, como por ejemplo su casco antiguo, con la plaza mayor, donde está el palacio de los condes de Centelles. La villa antigua de Centelles conserva los portales de las murallas. Pues bien, en este marco, en las calles medievales de Centelles, podéis encontrar el tercer fin de semana de diciembre la Feria de la Trufa. La trufa ha sido de siempre algo muy arraigado en Centelles. Si os hace falta, siempre la encontrareis en los comercios locales, en conserva o natural. Además de puestos de trufa, se podrá disfrutar de degustaciones de productos artesanales, y de paradas propias de la Navidad. Y si la feria de la trufa no os llena del todo, entonces piensen en las bonitas excursiones que podréis hacer desde Centelles. Como visitar los molinos harineros, como el Molino de la Llavina, donde podrán ver cómo se hacen quesos, y comprarlos, ir a caballo o visitar el molino. Si les gusta caminar pueden acceder desde Centelles a su antiguo castillo roquero, situado sobre un escarpado cerro. Y hasta llegar al lugar conocido como la Sauva Negra, impresionante valle con un hayedo. Para comer por allí tiene muchísimos bares y restaurantes. Recomendamos Las Brasas, en la calle Tarragona, 27, Tel. 938 811 086. Cocina casera de mercado y brasa. También el restaurante El Racó del Pi en la calle de la Font Calenta, 8, Tel. 938 810 450, donde hacen una especialidad de Centelles, ancestral y por estómagos fuertes: la Samfaina de Centelles, que es sangre y perdiz. Si os gustan cosas más convencionales teneis una pizzería en la avenida Ildefons Cerdà, 41-43, Tel. 938 813 265 donde encontrareis las típicas pizzas y pastas italianas, de toda la vida.

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