Xatonada a Cubelles i Calafell

El proper diumenge farà a Cubelles una xatonada, i a Calafell una altra. Com a molts altres municipis de les comarques del Penedès i Garraf. Durant tot l’hivern, de novembre a l’abril hi han xatonades. Una xatonada és una gran festa gastronòmica i cultural del Penedès. El xató es una amanida, boníssima, feta amb escarola, anxoves, bacallà, tonyina i olives arbequines. Però el millor d’aquesta amanida és la seva salsa. Una extarordinària salsa feta d’ametlles, avellanes, nyores, alls, oli d’oliva verge, vinagre i sal. Una recepta que es transmet de mares a filles i que pot contenir també quantitats variables de bitxo, (si la voleu picant), de pa fregit, ceba o fins i tot escalivada. El xató provoca una festa al seu voltant. Una festa gastronòmica, però també real. En el capítol del bon menjar acompanyen una bona xatonada els vins excel·lents d’aquesta terra beneïda pels Déus. I al final els postres típics dels pobles que organitzen xatonades: escumes a Sitges, bufats al Vendrell, catànies a Vilafranca, llunes a Vilanova, sabres a Sant Pere de Ribes, petons a Cubelles, garrofins a Cunit, 0cossetans si sou a Calafell i carquinyolis si sou a Canyelles. Sempre hi ha un concurs de xató en diverses categories: adults, nens, homes, dones… Si voleu participar-hi cal portar de casa vostra el morter i tots els ingredients. Prohibits els electrodomèstics!. Si només voleu menjar-ne, allà mateix ho podreu fer. Tastar un plat de bon xató acabat de fer és un plaer regi. A les fires l’ocasió és inmillorable, i per un preu ben mòdic. També s’inclou, normalment, un vi blanc o negre del Penedès. Si voleu conèixer millor on i com provar una xatonada, entreu a la web de la Ruta del Xató, on hi ha tota la informació. Recordeu que podeu viure la festa de la xatonada a Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, el Vendrell, Cubelles, Canyelles, Calafell, Cunit i Sitges. Per aquest ordre. Per altra banda, Cubelles és un destí turístic i familiar de primera magnitud. La seva platja de sorra fina, neta i sense cap mena de perill, és ideal per infants. El casc antic, situat una mica lluny del mar, conserva edificacions típiques d’una vila marinera dels segles XVII i XVIII, com ara l’esglèsia, el palau d’Alfarràs, i uns carrers amb un aire molt mediterrani. La llum de Cubelles crea artistes. Com el pallasso Charlie Rivel que va nèixer aquí, i que te al poble una exposició permanent. Per la seva banda la bellíssima població costanera de Calafell conserva un castell medieval fantàstic, i un poblat ibèric dels millors de tota Catalunya o Espanya. Arribareu a Cubelles i a Calafell per l’autopista C-32, la dels túnels del Garraf, o a través de El Vendrell, per la AP-7. Bones xatonades!.

El próximo domingo tendrá lugar en Cubelles i en calafell una xatonada. También en muchos otros municipios de las comarcas del Penedès y Garraf. Durante todo el invierno, de noviembre a abril hay xatonadas. Una xatonada es una gran fiesta gastronómica y cultural del Penedès. El xató es una ensalada, buenísima, hecha con escarola, anchoas, bacalao, atún y aceitunas arbequinas. Pero lo mejor de esta ensalada es su salsa. Una extarordinària salsa hecha de almendras, avellanas, ñoras, ajos, aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Una receta que se transmite de madres a hijas y que puede contener también cantidades variables de guindilla, (si desean que sea picante), de pan frito, cebolla o incluso escalivada. El xató provoca una fiesta a su alrededor. Una fiesta gastronómica, pero también real. En el capítulo de la buena comida acompañan una buena xatonada los vinos excelentes de esta tierra bendita por los Dioses. Y al final los postres típicos de los pueblos que organizan xatonadas: espumas en Sitges, soplados El Vendrell, catánias en Vilafranca, lunas en Vilanova, sables en Sant Pere de Ribes, besos en Cubelles, garrofins en Cunit, 0 cossetans si estais en Calafell y carquinyolis si están en Canyelles. Siempre hay un concurso de xató dividido en varias categorías: adultos, niños, hombres, mujeres … Si quieres participar es necesario llevar de casa el mortero y todos los ingredientes. ¡Prohibidos los electrodomésticos!. Si sólo deseais comer, allí mismo lo podreis hacer. Probar un plato de buen xató recién hecho es un placer regio. En las ferias la ocasión es inmejorable, y por un precio muy módico. También se incluye, normalmente, un vino blanco o negro del Penedès. Si queréis conocer mejor dónde y cómo probar una xatonada, entrad en la web de la Ruta del Xató, donde está toda la información. Recuerden que pueden vivir la fiesta de la xatonada en Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell, Cubelles, Canyelles, Calafell, Cunit y Sitges. Por este orden. Por otra parte, Cubelles es un destino turístico y familiar fabuloso. Su playa de arena fina, limpia y sin ningún tipo de peligro, es ideal para niños. El casco antiguo, situado un poco lejos del mar, conserva edificaciones típicas de una villa marinera de los siglos XVII y XVIII, como la iglesia, el palacio de Alfarràs, y unas calles con un aire muy mediterráneo. La luz de Cubelles crea artistas. Como el payaso Charlie Rivel que nació aquí, y que tiene el pueblo una exposición permanente. Por su parte Calafell posee un precioso castillo medieval y un poblado ibérico increible, de los mejores de toda España. Llegarán hasta Cubelles o hasta Calafell por la autopista C-32, la de los túneles del Garraf, o bién por la AP-7 yendo hasta El Vendrell.