Festa de la calçotada a Valls

A finals de gener, i durant tot el febrer, arriben les calçotades. Se’n fan arreu de Catalunya, i fins i tot per l’Aragó, Mallorca, País Valencià i França, però l’orígen del calçot te un nom ben clar: Valls. Aquesta ciutat, capital de l’Alt Camp, i tota la seva comarca és el bressol del calçot, de la cultura que l’acompanya i de la tradició. I precisament a Valls, a finals de gener, o inicis de febrer, te lloc la festa de la calçotada. Una festa gastròmica, lúdica, divertida, plena d’olors i de sabors. Agafeu la canalla, el cotxe i l’autopista AP2, en direcció Lleida, i sortiu a la sortida 11: Vilarodona, Valls. Us endinsareu en un paisatge dur, salvatge, potent i captivador. En una terra d’homes bregats al sol, el fred i el camp. D’allà, dels troços minerals d’aquesta petita pàtria, surten els maravellosos calçots. Si us agraden en sereu ràpidament fanàtics. Si no els heu probat, us animem. Penjeu-vos el pitet. Suqueu el calçot calent a la salsa, celestial salsa de calçots. Regats amb un bon vi de la denominació d’orígen Tarragona, per exemple de la Cooperativa de Nulles, estan fantàstics. Acompanyats d’un bon xai, superiors. Mireu-vos el programa de la festa. Veureu que hi ha activitats per totes les edats, familiars també. Cercavila, parades d’artesania, concursos, demostracions, cuina de calçots. L’ambient no surt al programa, i és una llàstima. És festiu, alegre, de luxe. Per menjar calçots teniu moltes possibilitats. A les parades dins Valls en trobareu. Per emportar, o cuinats a foc viu, sobre vergues de vinya, a la plça de l’oli, amb la seva salsa. Com ha de ser. Multitud de restaurants obren les seves portes. A Valls o als entorns. Reserveu. Comencem amb la Masia Bou, la internacional de la calçotada. Un espai gegantí que serveix calçots a tota hora. Seguim amb un hotel de tota la vida, on podreu menjar calçots i dormir molt bé: Casa Fèlix. O El Tast. A Valls, en temporada, fan calçots arreu. Fins els restaurants del Polígon industrial, un recurs a tenir en compte si no trobeu taula, perquè la qualitat no desmereix l’espai. Tel: 629 669 167. A l’entrada del Pla de Santa Maria, a 7 kms de Valls, teniu La Masia del Pla. A Fontscaldes, a tocar de Valls, La Masia de Fontscaldes. A Nulles us recomanem molt el restaurant Coll de Nulles, al km. 16 de la carretera del Pont d’Armentera. Tel: 977 60 35 96. Més elegant, a Nulles mateix, La Casa Vermella. A Bellavista, El Caliu. Tel: 977 61 38 95. A Alió, la Pallissa, o Cal Mont, dins el poble: Telf. 977 60 03 71. A Picamoixons, L’Esportell del Bou. A Rodonya, El Mas Pagés. Hi hem menjat bons calçots allà. Tel: 977 62 80 08. Finalment a Vilabella del Camp, teniu Les Arades, un restaurant que comença i va amunt. Si voleu passar el cap de setmana per aquestes terres sereu molt ben rebuts. Hotels molt ben condicionats, com el Class, i cases rurals maravelloses, com les Vinyes a Vilardida, o les de Vilabella del Camp, Cal Parines o Cal Sabater, una passada. Possibilitat d’excursions a Santes Creus, fastuós monestir del Císter, i a Tarragona, patrimoni de la humanitat per les restes romanes. Us recomanem només tot allò que coneixem. Val la pena. No hi falteu.

A finales de enero, y durante todo febrero, llegan las calçotades. Se hacen toda Cataluña, e incluso por Aragón, Mallorca, Valencia y Francia, pero el origen del calçot tiene un nombre muy claro: Valls. Esta ciudad, capital del Alt Camp, y toda su comarca, es la cuna del calçot, de la cultura que lo acompaña y de la tradición. Y precisamente en Valls, a finales de enero o inicios de febrero, tiene lugar la fiesta de la calçotada. Una fiesta gastrómica, lúdica, divertida, llena de olores y sabores. Tome los niños, el coche y la autopista AP2, en dirección Lleida, y salga en la salida 11: Vilarodona, Valls. Os adentraréis en un paisaje duro, salvaje, potente y cautivador. En una tierra de hombres curtidos al sol, el frío y el campo. De allí, de los trozos minerales de esta pequeña patria, salen los maravillosos calçots. Si os gustan, seréis rápidamente fanáticos. Si no los habeis probado, os animamos. Poneros el babero, el calçot caliente en la salsa, en la celestial salsa de calçots, y comed. Regados con un buen vino de la denominación de origen Tarragona, por ejemplo de la Cooperativa de Nulles, están fantásticos. Acompañados de un buen cordero, superiores. Vean el programa de la fiesta. Verán que hay actividades para todas las edades, familiares también. Pasacalles, paradas de artesanía, concursos, demostraciones, cocina de calçots. El ambiente no sale en el programa, y es una lástima. Es festivo, alegre, de lujo. Para comer calçots tienen muchas posibilidades. En las paradas, dentro de Valls, encontraréis. Para llevar, o cocinados a fuego vivo, sobre vergas de viña, con su salsa. Como debe ser. Multitud de restaurantes abren sus puertas. En Valls o los entornos. Reservad. Empezamos con la Masía Bou, la internacional de la calçotada. Un espacio gigantesco que sirve calçots en todo momento. Seguimos con un hotel de toda la vida, donde podréis comer calçots y dormir muy bien: Casa Félix. O El Tast. En Valls, en temporada, hacen calçots en todas partes. Hasta los restaurantes del Polígono industrial, un recurso a tener en cuenta si no encuentra mesa, porque la calidad no desmerece el espacio. Tel.: 629 669 167. A la entrada del Pla de Santa Maria, a 7 kms de Valls, tienen La Masia del Pla. En Fontscaldes, junto a Valls, La Masia de Fontscaldes. En Nulles le recomendamos mucho el restaurante Coll de Nulles, en el km. 16 de la carretera del Pont d’Armentera. Tel.: 977 60 35 96. Más elegante, en Nulles mismo, La Casa Roja. En Bellavista, El Caliu. Tel.: 977 61 38 95.  En Alió, la Pallissa, o Cal Mont, dentro del pueblo: Telf.. 977 60 03 71. A Picamoixons, El Esportell del Bou. En Rodonya, El Mas Pagés. Hemos comido buenos calçots allí. Tel.: 977 62 80 08. Finalmente en Vilabella del Camp, tiene Las Arades, un restaurante que empieza y va hacia arriba. Si desean pasar el fin de semana por estas tierras seréis muy bien recibidos. Hoteles muy bien acondicionados, como el Class, y casas rurales maravillosas, como las Viñas en Vilardida, o las de Vilabella del Camp, Cal Parines o Cal Sabater, una pasada. Posibilidad de excursiones a Santes Creus, fastuoso monasterio del Císter, y a Tarragona, patrimonio de la humanidad por los restos romanes. Le recomendamos sólo todo lo que conocemos. Vale la pena. No faltéis.